A Cabra: Da Produção do Leite à Protecção da Natureza

A cabra mal explorada em sistema extensivo pode ser nefasta; mas as Suas possibilidades de intensificação são enormes, tendo em conta os resultados obtidos nos países industrializados. Em Portugal fez-se mais pela cabra nos últimos 20 anos que durante todos os séculos antecedentes, ao ponto de nunca ter sido objecto de estudo e investigação nos estabelecimentos zootécnicos e de ensino. Hoje as coisas são muito diferentes. As barreiras que se opunham à aceitação da cabra como espécie de grande interesse económico foram vencidas, mas há ainda um longo caminho a percorrer para ganhar o tempo perdido, o que é tarefa de todos que directa e indirectamente tenham que ver com o assunto